落花生の効能

落花生（ピーナツ）の効能
発掘！あるある大辞典より

心臓病に効く！

コレステロールを下げる！

ニキビを防ぐ！

記憶力を高める！

肝臓の負担を軽くする！

渋皮にも効果あり！

オレイン酸が豊富

落花生にはレスベラトロールがたくさん含まれていて心臓病の予防に効果があるといわれています。
レスベラトロールを摂取すると、強い抗酸化力が血液中の悪玉コレステロールを退治。
血液をサラサラにして、心筋梗塞などの生活習慣病の予防に効果を発揮！

レスベラトロール、オレイン酸の効果により肝臓で悪玉コレステロールの代謝を助け、血液中のコレステロールを低下させてくれます！

落花生に含まれる油のほとんどは不飽和脂肪酸なので、特に体に悪いというような事は全くなく、ニキビが出来るといったことも基本的にありません！

落花生の脂の中にはリン脂質が多く含まれており、その中に含まれているレシチンが記憶力のアップや痴呆症の予防に効果があると考えられています！
このレシチンは脳の機能を高めてくれる神経伝達物質アセチルアコリンの原料となる物質です。

落花生の中にはビタミンＢ群のナイアシンが大量に含まれており、この物質は肝臓でアルコール代謝を助ける働きがあるそうです！

渋皮部分の赤茶けた色がアントシアニン系の物質で、苦味がレスベラトロールではないか？といわれていますが、渋皮に関しての研究はまだ始まったばかり。
しかし、ある実験によると落花生の渋皮には赤ワインに匹敵する抗酸化力が認められるという結果が出ています！

落花生の成分の約半分が脂肪分。
しかし、その脂肪分のさらに半分はオリーブオイルなどに多く含まれるオレイン酸。
落花生に含まれるオレイン酸はオリーブオイルには及ばないものの全食品中では上位に食い込むほどの含有量を誇っています！

レスベラトロールは赤ワインに含まれるポリフェノールの一種でアントシアニンを上回る抗酸化力があり、特にガン予防に強力な効果を発揮するそうです。

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