ぽわるの生パスタはひと味違う！
当店自慢の生パスタは、厳選された最高級デュラムセモリナ粉を贅沢に使用し、乾麺では味わえないセモリナ粉の風味とモチモチとした独特の食感がお楽しみいただけます。
太さ１．５ミリのスパゲティ、厚さ１．２ミリ幅７ミリのタリアテッレ(平麺)、そば粉を
練りこんだスパゲティなど３種類のパスタをグランドメニューでご用意しております。
またランチコース、ディナーコースなどにはほうれん草、かぼちゃ、トマト、いかすみ
などを練りこんだパスタを御用意しております。
なぜフレッシュパスタなのか？
ほかでは味わえないパスタとは・・たくさんの方々に愛されるパスタとは・・
最高級の厳選されたディラムセモリナ粉を使用し、パスタマシーンにより本格的な生パスタを造るところに行き着きました。
麺好きの方にも納得していただけるはずです。
素材も産地にこだわっています
特に新鮮さを求められる野菜については、出来るだけ地元のものを使用するよう心がけています。
さらに安全性を考えて、出来るだけ無添加の野菜を使用するようにしています。
素材、ソース、パスタ、全てが私たちの自信作です！
パスタのみならず、 ソースは手間暇惜しまず時間をかけて仕込みを行っています。
そして、料理からテーブルに配置されている塩は、イタリアのシシリア島の塩を使用しております。
ミネラルが豊富で明らかに違いが分かります。
私たちは、色々な角度、素材、ソース、店舗など、お客様がくつろげ、有意義な時間を過ごせるようなお店造りを目指してきました。
そして、フレッシュパスタとの出逢いにより、私たちの方向性は決まりました。
誰でも気軽に入れる店造り、生パスタ共々手頃に食べられるメニュー設定をモットーとし、厳選されたデュラムセモリナ粉を贅沢に使った生パスタメニューを日々考えております。 |
いかすみスパゲティ
パンプキンタリアテッレ
スピナッチタリアテッレ |
